HOME>>>>ブレンドスパイス一覧

ブレンドスパイス 　ガラムマサラ

■ Garam Masala ガラムマサラは、ヒンズー語で「辛い混合物」という意味で、インド料理にはなくてはならない万能ブレンドスパイスです。ブレンドに特に決まりはなく、３〜１０種類のスパイスを肉、魚、野菜などの用途別、また好みに合わせてブレンドします。インド料理やカレーなどの香りと辛味を増します。

	■ブレンド内容 (原産国) コリアンダー 種子部 モロッコ クミン 種子部 インド スターアニス 袋果部 中国 ターメリック 根茎部 インド カルダモン 果実部 インド クローブ 花蕾部 タンザニア カイエンヌペッパー 果実部 中国 その他スパイス インドネシア ブレンドスパイス 「ガラムマサラ　20ｇ」 価格　1袋　３００円（税込３１５円） 数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
料理への利用方法 ガラムマサラはカレーパウダーと違ってターメリックの量を少量に抑えていますので料理への応用性があります。カレー以外の目的で、レバーの下ごしらえ時に臭み消しとして使用したり、カレー料理の仕上げに風味を高めるために加えます。また、このガラムマサラに他のスパイスを加えることにより、用途別に肉や魚用に仕上げたり野菜用に仕上げたりすることもできます。 下味付け フライドチキン 料理中 カレー、野菜炒め 仕上げ トマトジュース、ドレッシング、サワークリームのディップ