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ブレンドスパイス 　ピクリングスパイス

■ Pickling spice ピクリングスパイスはピクルスを漬け込むときに、香り付けと防腐効果のために使用するクッキングハーブ（ブレンドスパイス）です。日本でよく知られているキュウリやニンジンのピクルスの他に、鶏肉、魚、野菜、果物など様々なピクルスがあります。

	■ブレンド内容 (原産国) シナモン 樹皮部 スリランカ ベイリーブス 葉部 マスタード 種子部 カナダ オールスパイス 果実部 ジャマイカ カイエンヌペッパー 果実部 中国 クローブ 花蕾部 スリランカ ディル 種子部 インド その他スパイス ブレンドスパイス 「ピクリングスパイス　35ｇ」 価格　1袋　３００円（税込３１５円） 数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
料理への利用方法 ピクルスは酢漬けの一種で、日本では野菜のピクルスがよく知られていますが、西洋では魚類や鳥獣の肉や果物など塩と酢で漬けた様々なピクルスがあります。作り方は食酢の中にピクリングスパイスを加えて、ひと煮立ちさせたものにピクルスの具を漬け込みます。具はあらかじめ塩をふっておきましょう。ピクリングスパイスは甘口、辛口や香りなど好みや具を引き立てるために、他のスパイスを加えてオリジナルブレンドを作るのよいでしょう。 下味付け 料理中 各種ピクルス、ぬかみそ、カレー、肉・野菜の煮込み 仕上げ