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適地・土質 |
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日当たり良く、弱アルカリ性の良く肥えた土。湿り気味で、深耕の軽い土。 |
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栽培・管理 |
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通常4〜5月または9〜10月に蒔きます。株間は30cm位です。秋蒔きは６月頃から青紫色のきれいな花が楽しめます。根茎を利用する場合は、50cm以上の深さに耕し、堆肥は多めにします。夏を過ぎ15〜18℃の気候のになったら地上部を切り、根茎部を掘り上げ15〜20cm下部を切り落とし、日陰に溝を掘り根茎を蜜植して覆土し、厚手の黒ビニールなどで光が入らないようにトンネルを作り軟白栽培をします。窒素分の少ない肥料を使用、3週間ほどでできあがります。
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【発芽までの栽培条件】 発芽の適温・・・15〜20℃ |
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収穫・保存 |
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軟白結球したら収穫します。 |
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ポイント |
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軟白する際、高温になると腐りやすいので、15℃前後を一定に保ちます。水分は多めに、また光を当てて青味が出ると苦くなるので、光を入れずに白くつくりあげるようにしましょう。大き目の黒いポリバケツ等を利用し、温度差の少ないところで栽培する方法もあります。根の堀上時期をずらすと冬の間中軟白を楽しめます。 |
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注意点 |
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種まきは発芽適温を維持すれば何時でも栽培できます。
種子の保存は蒔き時まで乾燥剤と共に缶などに入れて涼暗所に保管して下さい。
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