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適地・土質 |
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日当たり良〜半日陰。弱アルカリ性の肥えた土。 |
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栽培・管理 |
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通常3〜5月に、あらい条蒔きにし、発芽後適宜間引きます。やわらかい葉をつくるには、むしろ半日陰で蜜植気味にするとよいでしょう。外葉を束ねたり、素焼きの鉢をかぶせるなどして軟白して食すこともできます。時々石灰で土を中和して下さい。時期をずらしながら蒔き、通年栽培しておくとよいでしょう。
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【発芽までの栽培条件】 発芽の適温・・・15〜20℃ |
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収穫・保存 |
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生葉や花は使用の都度収穫します。秋に根ごと堀り上げ乾燥させます。 |
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ポイント |
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日光が強いと苦味が出るので、石灰での中和と夏の遮光を行いましょう。一度生育すると丈夫で育てやすいです。 |
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注意点 |
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種まきは発芽適温を維持すれば何時でも栽培できます。
種子の保存は蒔き時まで乾燥剤と共に缶などに入れて涼暗所に保管して下さい。
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