| ■ |
適地・土質 |
|
日当たり〜日陰。弱アルカリ性の良く肥えた、湿り気味の土。 |
| ■ |
栽培・管理 |
|
4〜6月または9〜10月、鉢等にばら撒きし、発芽後適宜間引いて草丈2〜3cm頃仮植えします。ミントは交配しやすいため、この頃に葉形や香りの特によいものを選抜します。5〜6cm位で、5〜6号鉢か株間30cmに植えます。繁殖力が強いので、ガーデンへの植え込みは鉢のまま、または深さ20cm位まで板やレンガで囲いこみ区分します。株分け、さし芽でもふえます。
|
【発芽までの栽培条件】 発芽の適温・・・15〜20℃ |
|
| ■ |
収穫・保存 |
|
生葉は使用の都度収穫します。開花すると葉が固く風味が落ちるため、直前に地際3〜4cmで刈り取ります。降霜するまで数回収穫できます。良く乾燥させる、またはアイスキューブにすると料理やティーに便利です。晩秋、地際まで刈り込むと翌春新芽が早くでてきます。 |
| ■ |
ポイント |
|
交配しやすいので、なるべく花は咲かせないほうが確実です。冬場、地上部が枯れるため一度短く刈り取ります。ベランダなどでの栽培の場合は冬の水やりを忘れないようにしてください。ランナーからの根分けは香りが悪くなるので注意して下さい。 |
| ■ |
注意点 |
|
種子の保存は蒔き時まで乾燥剤と共に缶などに入れて涼暗所に保管して下さい。
|
