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適地・土質 |
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日当たり良〜やや日陰程度の水はけ良く湿り気味で、弱アルカリ性のよく肥えた土。 |
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栽培・管理 |
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3〜5月または9〜10月、苗床などにばら撒き、うすく覆土します。発芽してきたら間引きを重ねながら苗をつくります。4〜5cmになったら、たい肥を充分に施した場所に植えだします。畝を高くし、敷きワラ等をすると採果しやすいです。寒い地方ではマルチ栽培をすると良いでしょう。
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【発芽までの栽培条件】 発芽の適温・・・15〜20℃ |
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収穫・保存 |
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実は赤くなったら収穫します。生でフレーバーに用いたり、冷凍にして保存します。葉は使用の都度収穫し、または乾燥させて保存します。 |
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ポイント |
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ランナーで増えるので畑に植える時は、はびこらないよう注意して下さい。鉢やプランターでも容易につくれます。夏場は遮光して下さい。野生種なので、実は小さいですが香りは強いです。 |
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注意点 |
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種まきは発芽適温を維持すれば何時でも栽培できます。
種子の保存は蒔き時まで乾燥剤と共に缶などに入れて涼暗所に保管して下さい。
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