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チコリ(ウイットロフ)
   
Chicory
 
学 名 Cichorium intybus
科 名 キク科キクニガナ属
種 類 多年草
原産地 ヨーロッパ~シベリア
和 名 キクニガナ
別 名 アンディープ、サッカリー
花 色 ブルー

ハーブギャラリー(クリックすると別ウィンドゥで大きな画像が見られます)

品種の説明と栽培方法
野生種はヨーロッパからシベリア、北アフリカに分布し、ヨーロッパで栽培化されました。
株は40~50cm前後ですが、開花期には高さ100~150cmほどになります。
根出葉で、葉は明緑色で細長く先がとがっていて、直径3cmの薄青紫色の花を咲かせます。
毎朝、新しい花が咲きますが昼過ぎには閉じてしまいます。
薄青紫色のデイジーのような花を次々に咲かせるので、園芸用としても充分に楽しめます。軟白栽培した物を料理に利用したり、乾燥させた根をローストしてコーヒーのように飲み物として利用することもできます。

軟白栽培
秋に根を掘りあげ、腐葉土を混ぜた用土に上部が隠れるくらいに植え込み、10度以上の環境でほぼ100%近く遮光し、15~20cmまで育てます。軟白栽培したものは、冬野菜としてサラダや炒め物、グラタンなどに利用します。
最近スーパーなどで「アンディーブ」や「チコン」などの名称で販売されるようになりました。
イギリスの園芸書には、7号位の素焼きの鉢に掘りあげたチコリを3株植え付け、同じ大きさの素焼きの鉢を上からかぶせて遮光の環境を作り、軟白栽培を行っている様子が掲載されていました。またイギリスにはチコリの軟白栽培やルバーブの遮光栽培に使うための専用の素焼き製のドームも販売されています。

チコリ珈琲
掘り上げて、乾燥させた根を細かく刻み、炒ったものをコーヒーのようにドリップした飲料です。
元々はコーヒーの代用品としてドイツで飲まれ始めたようですが、現在は代用品ではなく、チコリコーヒーという名称で親しまれています。
科名:キク科キクニガナ属、和名:キクニガナ、別名:アンディープ、サッカリー。



【特徴】  
樹高・草丈: 40~50cm 開花期100~150cm
種類:多年草
開花時期:5月上旬~9月下旬
温度:耐寒性
水やり:乾燥気味
日当たり:日なた、日なた~明るい日陰
土質:普通の土壌


【栽培のポイント】
水はけがよく、肥沃な土を好みます。根が直根なので深く耕して下さい。
暑さ弱いので、夏に涼しい場所を選んで下さい。
苗は株間20~30cmとって定植し、3回追肥を与えて下さい。

栽培地 静岡県
規格  黒色ビニール9cmポット
     ※食用として薬剤の管理を行っているハーブです。



ハーブの苗
「チコリ 9cmポット」



申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

 
初めてご利用の方へ(送料やお届け数量など)
苗が届いてから植付けまでの手順
チコリ(ウィットロフ)の育て方について
栽培の基礎知識 コンパニオンプランツ
病気と害虫について 防虫ハーブ


【開花時期】
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬


























【栽培条件】
条件 温度 水やり 日当たり 土 質
反転している条件で育てる 耐寒 多湿 日なた 肥沃
半耐寒 普通 日なた~明るい日陰 普通
非耐寒 乾燥気味 明るい日陰 痩せ地