 一口メモ
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・タイムの花言葉は「勇気」です。花言葉どうりに人々に元気と勇気をあたえてくれるハーブです。
・タイムの仲間には立性と匍匐性の性質をもつ物があり、
クリーピングタイム、アニーホール、ウーリータイム、ゴールデンクィーンタイムなど20種弱の種類があります
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ハーブティーの準備と淹れ方
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コモンタイム(葉・カット小)は、そのままお茶にしてもよいのですが、淹れる前に茶葉に少し手を
加えるとより強い香りを楽しんでいただけます。
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おいしく淹れるための前準備 |
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・茶葉を手で揉んで香りをたてる
・乳鉢でより茶葉の香りを引き出す
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コモンタイムの淹れ方 |
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a. 大サジ１/2杯〜１杯程度のコモンタイムをマグカップのフィルターの中に入れます。
b. 沸かした熱湯を注ぎ、蓋をします。（専用のマグカップがない場合はソーサーでもかまいません）
c. 浸出時間は２分〜３分程度。好みの濃さになるまで待ちます。
d. 蓋を取りハーブの入ったフィルターのお湯を切って外します。
e. やけどをしないように気をつけながら飲みましょう
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− おいしく淹れるための前準備 − |
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