一口メモ
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疫病が流行した時に夢の中に現れた天使(エンジェル)が、修道士にこの植物を示したことから名付けられたといわれています。
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ハーブティーの準備と淹れ方
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アンゼリカ(根)は、そのままお茶にしても成分が浸出されます。
しかし、より成分を浸出したい場合やブレンドのために少し細かくしたい場合は石臼や金槌などを利用して少し潰したり砕いたりしたすることができます。
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おいしく淹れるための前準備 |
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・石臼を使って砕く
・金槌を使って砕く
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アンゼリカの淹れ方 |
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a. 大サジ1杯〜1杯半程度のアンゼリカをマグカップのフィルターの中に入れます。
b. 沸かした熱湯を注ぎ、蓋をします。(専用のマグカップがない場合はソーサーでもかまいません)
c. 浸出時間は8分〜12分程度。好みの濃さになるまで待ちます。
d. 蓋を取りハーブの入ったフィルターのお湯を切って外します。
e. やけどをしないように気をつけながら飲みましょう
*より成分を浸出したい場合は、鍋やヤカンに入れて煮出す方法もあります。
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− おいしく淹れるための前準備 − |
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