一口メモ
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昔、ヨーロッパでは病や悪霊を寄せ付けないために家にエルダーの樹を植える習慣があったといいます
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ハーブティーの準備と淹れ方
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エルダー(花)は、花びらの部位が比較的細かいので素材を加工する必要はありません。
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エルダーの淹れ方 |
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a. 大サジ1/2杯〜1杯程度のエルダーをマグカップのフィルターの中に入れます。
b. 沸かした熱湯を注ぎ、蓋をします。(専用のマグカップがない場合はソーサーでもかまいません)
c. 浸出時間は2分〜3分程度。好みの濃さになるまで待ちます。
d. 浸出したら蓋を取りハーブの入ったフィルターのお湯を切って外します。
e. やけどをしないように気をつけながら飲みましょう
※「イガイガ」の時など、ハチミツを加えると美味しくてのどにも優しい飲み物になります
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