 一口メモ
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一般的にマリーゴールドと呼ばれていますが、正式には「ポットマリーゴールド」という名称でキク科のキンセンカ属です。同じキク科のマンジュギク属のマリーゴールドフレンチやレモンジェム、タンジェリンジェムとは別の種類になります。
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ハーブティーの準備と淹れ方
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マリーゴールド(花)は、お茶にするのに花びらの大きさに問題がない限り素材を加工する必要はありません。ブレンドする場合、大きすぎて他のハーブと混ざり難いときはキッチンバサミで少しカットするとよいでしょう。
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おいしく淹れるための前準備 |
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・キッチンバサミでカットする
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マリーゴールドの淹れ方 |
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a. 大サジ１杯〜１杯半程度のマリーゴールドをマグカップのフィルターの中に入れます。
b. 沸かした熱湯を注ぎ、蓋をします。（専用のマグカップがない場合はソーサーでもかまいません）
c. 浸出時間は２分〜３分程度。好みの濃さになるまで待ちます。
d. 浸出したら蓋を取りハーブの入ったフィルターのお湯を切って外します。
e. やけどをしないように気をつけながら飲みましょう
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− おいしく淹れるための前準備 − |
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