 一口メモ
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ウィンターセイボリーとサマーセイボリーは近縁種ですが、ウィンターは多年草で耐寒性があり、サマーは一年草で耐寒性は弱いという違いがあります。辛味と香りはサマーの方が強いです。
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ハーブティーの準備と淹れ方
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サマーセイボリー(葉、カット小)は、ハーブティー用にカットしてあります。シングルティーでも、他のハーブとブレンドする場合でも 使いやすくなっていますので、特に加工する必要はありません。
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サマーセイボリーの淹れ方 |
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a. 大サジ１/2杯〜１杯程度のサマーセイボリーをマグカップのフィルターの中に入れます。
b. 沸かした熱湯を注ぎ、蓋をします。（専用のマグカップがない場合はソーサーでもかまいません）
c. 浸出時間は２分〜３分程度。好みの濃さになるまで待ちます。
d. 蓋を取りハーブの入ったフィルターのお湯を切って外します。
e. やけどをしないように気をつけながら飲みましょう
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