 一口メモ
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ハーブティーとして使いやすいように細かな顆粒状(ミンス)加工によって、成分を抽出しやすくなっています。
蒸らす時間は、３分ぐらいでよいでしょう。ブレンドに利用する場合も他のハーブとの抽出時間に差が無くなりブレンドの幅が広がります。
フライパンなどで軽くローストしてから淹れると香ばしくなり、美味しくいただけます。（ローストしたものは「タンポポ・コーヒー」と呼ばれています。） |
ハーブティーの準備と淹れ方
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ダンディライオン（ルート)は、ハーブティー用に細かくカットにしてありますので、加工する必要はありません。
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ダンディライオン・ルートの淹れ方 |
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a. 大サジ１杯〜１杯半程度のダンディライオン・ルートをマグカップのフィルターの中に入れます。
b. 沸かした熱湯を注ぎ、蓋をします。（専用のマグカップがない場合はソーサーでもかまいません）
c. 浸出時間は３分〜４分程度。好みの濃さになるまで待ちます。
d. 蓋を取りハーブの入ったフィルターのお湯を切って外します。
e. やけどをしないように気をつけながら飲みましょう
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