一口メモ
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東京オリンピックのマラソンで優勝したエチオピアのアベベ・ビキラ選手は、天然のスポーツドリンクとしてハイビスカスを愛飲していたそうです。後にそのことが注目されハイビスカスティーが世界中に広がりました。
ハイビスカスを使ったデザート 作り方は →こちらから
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ハーブティーの準備と淹れ方
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ハイビスカス・カット(花びら)は、ハーブティー用にカットしてあります。シングルティーでも他のハーブとブレンドする場合も使いやすくなっていますので、特に加工する必要はありません。
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ハイビスカスの淹れ方 |
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a. 大サジ1杯程度のハイビスカス・カットをマグカップのフィルターの中に入れます。
b. 沸かした熱湯を注ぎ、蓋をします。(専用のマグカップがない場合はソーサーでもかまいません)
c. 浸出時間は1分〜2分程度。好みの濃さになるまで待ちます。
d. 浸出したら蓋を取りハーブの入ったフィルターのお湯を切って外します。
e. やけどをしないように気をつけながら飲みましょう
*ハイビスカスは、量を入れすぎると酸味が強くなります。お好みで調整してください。
※「イガイガ」の時など、ハチミツを加えると美味しくてのどにも優しい飲み物になります
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