一口メモ
|
|
ラベンダーの種類は非常に多く、原種だけでも20種類もあります。大きくはイングリッシュ系、ラバンジン系、フレンチ系、ブテロストエカス系と4種類に大別できます。ハーブティーに利用するのは、おもにイングリッシュ系とラバンジン系です。
香りが強いのでシングルティーよりもブレンドするときに少量加え、他の味のあるハーブなどとバランスをとるとよいでしょう。
|
ハーブティーの準備と淹れ方
|
|
ラベンダー(花)は、部位が細かいので素材を加工する必要はありません。
|
|
ラベンダーの淹れ方 |
|
|
a. 大サジ1/3杯〜1/2杯程度のラベンダーをマグカップのフィルターの中に入れます。
b. 沸かした熱湯を注ぎ、蓋をします。(専用のマグカップがない場合はソーサーでもかまいません)
c. 浸出時間は2分〜3分程度。好みの濃さになるまで待ちます。
d. 蓋を取りハーブの入ったフィルターのお湯を切って外します。
e. やけどをしないように気をつけながら飲みましょう
|