 一口メモ
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正式には、ギムネマ・シルベスタと呼ばれています。
ギムネマは砂糖の甘みを消してしまう作用があります。ギムネマの葉を噛んだ１〜２分後に砂糖を食べても甘味を感じません。このような作用から、他のハーブとブレンドするとき甘味系の素材を入れるとそれぞれの要素が相殺してしまうので、この作用を考慮してブレンドしてください。
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ハーブティーの準備と淹れ方
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ギムネマ(葉、カット小)は、ハーブティー用にカットしてあります。シングルティーでも他のハーブとブレンドする場合も使いやすくなっていますので、特に加工する必要はありません。
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ギムネマの淹れ方 |
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a. 大サジ１杯〜１杯半程度のギムネマをマグカップのフィルターの中に入れます。
b. 沸かした熱湯を注ぎ、蓋をします。（専用のマグカップがない場合はソーサーでもかまいません）
c. 浸出時間は２分〜３分程度。好みの濃さになるまで待ちます。
d. 蓋を取りハーブの入ったフィルターのお湯を切って外します。
e. やけどをしないように気をつけながら飲みましょう
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