一口メモ
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強烈な香りですが、以外にもリラックス系のお茶なんです。アガサ・クリスティの「オリエント急行殺人事件」にもお茶を飲むシーンに出てくるなど、ヨーロッパの小説はよく登場します。
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ハーブティーの準備と淹れ方
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バレリアン(根)は、そのままお茶にしても十分成分が浸出されます。しかし、より成分を浸出したい場合やブレンドのために少し細かくしたい場合は石臼を利用して少し潰したり砕いたりしたすることができます。
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おいしく淹れるための前準備 |
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・石臼を使って砕く
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バレリアンの淹れ方 |
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a. 大サジ1/2杯〜1杯程度のバレリアンをマグカップのフィルターの中に入れます。
b. 沸かした熱湯を注ぎ、蓋をします。(専用のマグカップがない場合はソーサーでもかまいません)
c. 浸出時間は5分〜8分程度。好みの濃さになるまで待ちます。
d. 蓋を取りハーブの入ったフィルターのお湯を切って外します。
e. やけどをしないように気をつけながら飲みましょう
*より成分を浸出したい場合は、鍋やヤカンに入れて煮出す方法もあります。
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− おいしく淹れるための前準備 − |
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