 一口メモ
|
|
イギリス北部のヨークシャー地方にはヒースが生い茂る原野がたくさん見られます。冬場、空には灰色の雲が低く垂れこめるこの地方にも、春になれば可憐な花が咲き、人々の心を和ませてくれるのでしょう。エミリーブロンテ原作「嵐が丘」にもこの光景はたびたび出てきます
ヒースフラワーは味は無いのですが、女性のお肌のためのハーブです。小さな可憐な花は色も綺麗なので、いろいろなハーブティーにひとつまみ入れて楽しんでいただきたいハーブです。
ヘザーの呼び名はエリカ属、カルーナ属の数種の総称です
|
ハーブティーの準備と淹れ方
|
|
ヒースフラワー(花)は、比較的細かいので素材を加工する必要はありません。
|
|
ヒースフラワーの淹れ方 |
|
|
a. 大サジ１杯〜１杯半程度のヒースフラワーをマグカップのフィルターの中に入れます。
b. 沸かした熱湯を注ぎ、蓋をします。（専用のマグカップがない場合はソーサーでもかまいません）
c. 浸出時間は２分〜３分程度。好みの濃さになるまで待ちます。
d. 蓋を取りハーブの入ったフィルターのお湯を切って外します。
e. やけどをしないように気をつけながら飲みましょう
|
