 一口メモ
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ローズは、世界中に数多くの種類がありますが、センティフォリアは、ヨーロッパに古くからある５種類の原種の中のひとつです。特に香りが良く食用やティーとして利用されてきました。
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ハーブティーの準備と淹れ方
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ローズピンク・ペタル(花)は、お茶にするのに花びらの大きさに問題がない限り素材を加工する必要は
ありません。ブレンドする場合、大きすぎて他のハーブと混ざり難いときはキッチンバサミで少しカット
するとよいでしょう。
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おいしく淹れるための前準備 |
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・キッチンバサミでカットする
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ローズピンク・ペタルの淹れ方 |
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a. 大サジ１杯〜１杯半程度のローズピンク・ペタルをマグカップのフィルターの中に入れます。
b. 沸かした熱湯を注ぎ、蓋をします。（専用のマグカップがない場合はソーサーでもかまいません）
c. 浸出時間は２分〜３分程度。好みの濃さになるまで待ちます。
d. 蓋を取りハーブの入ったフィルターのお湯を切って外します。
e. やけどをしないように気をつけながら飲みましょう
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− おいしく淹れるための前準備 − |
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